Receta de Milanesa Estilo Ciudad de México
Ingredientes (4 porciones)
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4 bisteces delgados de res de Carnicería La Chulada
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2 huevos frescos
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1 taza de pan molido (puedes mezclar con galleta salada molida para más crunch)
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½ taza de harina de trigo
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1 diente de ajo (opcional, machacado en el huevo)
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1 ramita de perejil fresco, finamente picado (Frutas y Verduras)
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2 jitomates rojos maduros (Frutas y Verduras)
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1 aguacate hass (Frutas y Verduras)
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½ lechuga romana o repollo fresco (Frutas y Verduras)
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1 limón verde (Frutas y Verduras)
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Aceite vegetal para freír
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Sal y pimienta al gusto
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Tortillas de maíz o de harina recién hechas de nuestra Panadería
Preparación
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Preparar la carne
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Sazona los bisteces de res con sal y pimienta.
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Pásalos primero por harina, luego por huevo batido (con ajo y perejil), y finalmente cúbrelos bien con pan molido.
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Freír la milanesa
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En un sartén grande, calienta suficiente aceite.
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Fríe cada bistec empanizado hasta que quede dorado y crujiente por ambos lados.
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Retira y escurre en papel absorbente.
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Guarnición fresca estilo CDMX
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Prepara una ensalada rápida con jitomate en rodajas, lechuga picada y aguacate.
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Sazona con sal, limón y un chorrito de aceite.
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Servir al estilo capitalino
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Sirve las milanesas acompañadas de la ensalada fresca.
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Acompaña con frijoles refritos de abarrotes y tortillas de maíz o de harina hechas en nuestra Panadería para disfrutar al máximo.
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Tip de Ahorro
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